Aminosäuren

Aminosäuren kommen in allen Lebewesen vor. Das bedeutet, unser Körper kann bei guter und gesunder Ernährung die meisten Aminosäuren selbst herstellen. Allerdings gibt es für den Menschen eine kleine Gruppe Aminosäuren, die wir unbedingt mit der Nahrung aufnehmen müssen!

Aminosäuren bilden die Grundbausteine aller Proteine, ohne die wir nicht leben können. Aminosäuren enthalten Stickstoff (N), Kohlenstoff (C) und Sauerstoff (O). Warum diese Information (aus meiner Sicht) interessant ist, erkläre ich später.

Was also ist die Aufgabe von Aminosäuren in unserem Körper und was ist, wenn vor allem essenzielle zu gering oder gar nicht aufgenommen werden? Es handelt sich um Bausteine, die zahlreiche Funktionen im Körper übernehmen, haben metabolische Effekte und bilden zum Beispiel indirekt Hormone …

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Da ich mich als Landwirt mit organischen Lebensmitteln, Wurmzucht, Bodenaufbau, Humus, Erntezeitpunkt, Verarbeitung usw. beschäftige, hier eine Zusammenfassung aus all diesen Bereichen. Und wo geht das an Hand eines Beispiels recht gut – am Beispiel ätherische Öle.

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